- 3 cucharadas aceite vegetal
- 1/2 kg de champiñones Paccu en tajadas
- 2 dientes de ajo, picados
- Verduras chinas cortadas (las encuentras en supermercados y mercados)
- 1 ají amarillo, cortado en tiras finas a lo largo
- 3 cucharadas de sillao
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta
- Ajonjolí
- 1 paquete de tallarines chinos
- Hojas de perejil picadas, para decorar
Preparación:
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega los champiñones, ajo, verduras chinas, ají y cocina por 3 minutos. Incorpora la salsa de soya y el vinagre, combinando todo.
- Agrega el caldo de verduras, aceite de ajonjolí; condimenta con sal y pimienta a tu gusto.
- Mientras tanto cocina los tallarines según las instrucciones del empaque. Escurre.
- Divide los tallarines en 4 platos y pon los vegetales con el jugo de la cocción por encima. Revuelve.
- ¡Sirve enseguida y disfruta!
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