Pollo con Champiñones
Ingredientes:
- ½ taza de Portobellos Paccu
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas ajo en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla picada
- ½ pimiento verde picado
- ½ taza de crema de leche
- ¼ taza de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Sellar con un chorro de aceite de oliva a fuego alto en una sartén hasta que esté dorado y cortar todas las verduras.
Calentar mantequilla en la misma sartén donde se sello el pollo y añadir la cebolla con los pimientos para sofreir, luego añadir los portobellos y cocinar durante unos minutos más, añadir la salsa de tomate, crema de leche y salsa inglesa, cocinando hasta unificar la salsa, volver a incorporar el pollo y cocinar hasta que la salsa sea un poco más espesa.
