Ingredientes

  • 425 gr Garbanzos cocidos
  • 8 Cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1/4 Taza agua
  • 1 Limón exprimido
  • 2 Cucharadas de Tahini (puré de ajonjolí)
  • 2 dientes de Ajos
  • 2 Cucharaditas Comino en polvo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 100 g de Champiñones Paccu
  • 2 Cucharadas Levadura Nutricional
  • Romero
  • 1 Cucharada Miel de Agave

Preparación: 

  1. Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en un sartén y sofreímos 1 ajo y una ramita de romero.

  2. Añadimos los champiñones Paccu laminados y los salteamos durante unos 5 minutos.

  3. Por otro lado, preparamos el resto de los ingredientes para triturarlos en un procesador de alimentos.

  4. Incorporamos todos los ingredientes menos los champiñones al procesador y trituramos hasta conseguir una masa homogénea.

     
  5. Agregamos los champiñones con el ajo y el romero a la base del Hummus y trituramos de nuevo con pausas para dejar algunos trocitos de champiñones en la mezcla.

  6. Para la decoración final colocaremos los champiñones laminados sobre el Hummus y una ramita de Romero. ¡Y ya está listo para disfrutar!

     

 

 

Fuente: cookpad.com 

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