Ingredientes:
  • 6 Champiñones Portobello Paccu
  • 2 cebollas rojas medianas
  • Cebolla china
  • 100 grs de queso mozarella
Preparación:
Quitamos cuidadosamente los tallos a los hongos y los picamos en cuadritos, al igual que la cebolla china. Reserva un poco de esta para decorar después.
Luego picamos la cebolla roja en cuadritos.
Salteamos los tallos junto con la cebolla. Esto pueden hacerlo en aceite o en mantequilla, es a gusto.
Cuando la cebolla adquiera un tono translúcido, agregamos el queso y lo mezclamos hasta obtener una pasta firme y homogénea.
Rellenamos los champiñones y los llevamos al horno a fuego medio durante unos 10 minutos.
Lo ideal es servir recién sacados del horno, decorados con cebolla china.

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